菌落總數(shù)的檢測方法

一、菌落總數(shù)介紹：菌落是指細菌在固體培養(yǎng)基上生長繁殖而形成的能被肉眼識別的生長物，它是由數(shù)以萬計相同的細菌集合而成。當樣品被稀釋到一定程度，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個能夠生長繁殖的細菌細胞都可以在平板上形成一個可見的菌落。菌落總數(shù)就是指在一定條件下（如需氧情況、營養(yǎng)條件、pH、培養(yǎng)溫度和時間等）每克（每毫升）檢樣所生長出來的細菌菌落總數(shù)。按…

菌落總數(shù)檢測所需要常用工具

GB4789.38-2012衛(wèi)生部標準大腸埃希氏希菌檢驗方法

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食品中菌落總數(shù)和大腸菌群檢驗的質(zhì)量控制

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